来自 渔业 2019-12-28 02:21 的文章
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甲鱼的起源和历史发展是什么,甲鱼在全世界的

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甲鱼学名中华鳖,又叫鳖、老鳖、团鱼、水鱼、脚鱼。整个身体呈圆盘形,长略大于宽,幼体背甲结节排列成纵行,成体背甲为橄榄色,散布着不规则的条纹或黑色的小斑点,头部呈三角形,顶部具有黑色小斑点。腹甲有7个胼胝体,前腹板分离。颚锐利,有肉质唇。体重一般为1~2 千克。分布于中国、越南、日本等地,我国除新疆、青海和西藏外,其他各地都有分布,尤以长江流域和华南为多。

甲鱼是卵生两栖爬行动物,其味道鲜美,营养价值极高,由于其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效。那么关于甲鱼的种类在全世界有哪些呢?

甲鱼又称鳖或团鱼、水鱼,是一种卵生两栖爬行动物,其头像龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘也不像乌龟那样硬实,而是呈柔软状的裙边,颜色墨绿色。

中华鳖的特性

全世界的甲鱼种类很多,大致有以下几种:

甲鱼的起源

生活于淡水池塘、江河、湖泊中,最适生长温度为26~32℃,最适繁殖温度为26~28℃,每年4~10月繁殖,通常产卵5~8枚,体大者可产卵20枚以上,卵呈圆球形,直径为15~20毫米,孵化期为50天左右。甲鱼是一种杂食性动物,喜食螺、贝、鱼、虾、蠕虫及水生植物,生长快,适应性强,肉味鲜美,是我国主要的养殖鳖科动物。

1.美洲鳖属,又称为滑鳖属。包括3种,即佛罗里达鳖(珍珠鳖)、美国鳖(滑鳖)、东部刺鳖(美国角鳖)。分布于北美,多有人工饲养。其中东部刺鳖有多个亚种,一些亚种十分濒危。

据研究表明,我们的地球约有46亿年的历史,大约在35亿年前产生了生命,在这漫长的进化阶段中,地球上出现了各种各样的生物,现今生存的物种约有200万余种,它们都是过去绝灭种类的后代,都渊源于共同的祖先。

中华鳖无有效的亚种分化,却存在着地理变异:日本的鳖曾被称为(T.japonicus),舟山群岛上的鳖种群也曾被称为(T.tuberculatus),现在常把这些种名作为中华鳖的同物异名。中华鳖是一种珍贵的、经济价值很高的水生动物,我国普遍将其作为食用上选的珍品,且用作食疗的滋补食品。过去价格不菲,现已有人工养殖,但野生中华鳖仍被认为比人工饲养的营养价值高,所以捕杀不断。

2.亚洲鳖属,包括2种:(Amyda cartilaginea)、 中南半岛大鳖。分布于印度东北部和缅甸,穿过泰国、马来西亚半岛、新加坡、 越南至苏门答腊岛、爪哇和婆罗洲。

甲鱼是古老的、特化的一支爬行动物,早在两亿年前的晚三叠纪,它们就在地球上生息繁衍,且家族兴旺,种群多样。因此,甲鱼是从早期的原始龟类演变进化而来。

中华鳖的地理品系

3.马来鳖属,仅1种,即(Dogania subpta- na),分布于东南亚,

甲鱼在我国的历史

中华鳖是我国目前养殖的主要品种,但由于我国幅员辽阔,南北之间的地理位置、气候差异、环境差异都很大, 导致了同为中华鳖在不同的地域中生长,却出现了生长速度、品质、价格等方面的差异性,我们称之为地理品系。

4.缘板鳖属,包括2种,即印度缘板鳖(缘板鳖、印度箱鳖)、缅甸缘板鳖,分布于印度和缅甸等地。

和鲤鱼一样,甲鱼在我国历史上渊源流长,3000多年前的西周就设有专职“鳖人”,为帝王从自然水域中捕捉甲鱼;公元前460年,范蠡的《养鱼经》中就有“内鳖则鱼不复生”的话,意思是说,在池塘里养鱼时,如果有甲鱼(鳖)在里面,那么池塘里其他的鱼(主要是鲤鱼)就可能被甲鱼所吞食,这是第一次准确地描述了甲鱼的动物食性。2000多年前的孟轲、苟况和汉代末期的《礼记》中分别记述了鲤鱼和甲鱼的重要性,并强调,不准捕捉幼甲鱼,以保护资源。

目前我国中华鳖的地理品系主要有黄河品系、太湖品系、洞庭湖品系、北方品系、鄱阳湖品系、台湾品系、西南品系等几种,它们的商品在市场上也因地域品系的不同价格不同,有的甚至相差很大。

5.缅甸孔雀鳖属,又称为丽鳖属,仅1种,即缅甸孔雀鳖(丽鳖),分布于东南亚。

公元756-762年,唐肃宗立“放生池”81所,主要放生鲤鱼、乌龟、甲鱼等水生动物,从某种意义上说,我国是最早出现资源保护的国家之一。这些足以说明甲鱼在我国历史悠久,但是人工养殖甲鱼的历史并不长。

①黄河品系

6.印度鳖属,包括4种,即恒河鳖(印度鳖)、印度孔雀鳖(宏鳖)、莱氏鳖(莱氏古鳖)、 黑鳖,分布于南亚。

根据记载表明,20世纪70年代之前,我国从未人工养殖过甲鱼,市场上的商品甲鱼主要是捕捞的野生天然甲鱼,这个时期我们称之为人工捕捞阶段。进入70年代中后期,随着我国实行了改革开放的政策,人们的生活水平得到了提高,人们对生活的质量也慢慢地由“吃饱”向“吃好”转变,甲鱼的市场潜力逐渐显露,由过去的随捕随卖,发展到人工收购、囤养或暂养,利用时间差、地区差,赚取较高的利润。同时在科研人员的努力下,中华鳖的人工养殖、育苗技术也获得了突破与成功。但当时的水产品仍以常规养殖为主,加之市场需求量不大,因而养殖甲鱼仍未形成产业,我们称这个时期为蓄养阶段。

主要生长在黄河流域的中华鳖,所以通常称为黄河鳖,主要分布在黄河流域的甘肃、宁夏、河南、山东境内,尤其是以河南、宁夏和山东黄河口的鳖最好,品质最佳。由于特殊的自然环境和气候条件,黄河鳖的优点是裙边宽厚、体积硕大、体色上微微发黄,看起来有黄灿灿的舒服感,很受市场欢迎,生长速度与太湖鳖差不多。

7.鳖属,包括2种,即砂鳖、非洲鳖。

到了20世纪80年代中后期,随着我国市场经济的不断发展与完善,人们生活水平的提高,人们对甲鱼的需求量日益增加。东南亚各国都对甲鱼的养殖与研究给予了高度重视,但走在科研最前列的当数日本。在这个时期,日本率先进行的加温恒温养甲鱼(日本中华鳖)技术获得成功,我国也慢慢地借鉴这种温室养殖技术,同时也在室外大塘养殖甲鱼,都取得了很高的产量和很好的经济效益,我们称这个时期为人工养殖期。

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